每個下廚的人都會有自己的習慣
pei當然也有自己的習慣
我這個人刀工不好!對於要切細絲、切薄片超不在行!即使已經下廚快要10年了,刀工仍舊不好!只是從一開始常割到手到現在幾乎不會割到手而已
而且我們家的刀子們
一把比一把恐怖!
老實說我對刀子實在是......
看到就怕!
所以我真的很配服那些刀工很好不管切什麼都快狠準的人!
不過呢我也有我的撇步!那就是
萬用剪刀
一開始是拿來剪蔥花啦、芹菜珠香菜啦可是我這個人超懶的!所以慢慢就變成了
葉菜剪剪 香辛料也剪
肉肉也剪 海鮮也能剪(請退冰!)
蕃茄香菇照樣剪 洋蔥茄子一樣剪
真的很好用耶!只要剪刀一出
現在我只要剪刀能剪就不用刀子切 !
(只能說我太怕刀子啦!)
